CANH CUA MỒNG TƠI MƯỚP

     
Áp dụng phương pháp nấu món canh cua mùng tơi với mướp này nhằm mồng tơi và mướp chín đều không trở nên nát, gạch men cua đóng bánh thành phần lớn tảng lớn, nước canh trong cùng ngọt.

Bạn đang xem: Canh cua mồng tơi mướp


Canh cua mùng tơi
350g giết cua xay sẵn 1 bó mùng tơi 1 quả mướp hương những gia vị thường thì nguyên vật liệu

Lưu ý về nguyên liệu


350g giết cua xay như đã sẵn sàng trong bí quyết này là tương đối nhiều. Bạn cũng có thể giảm xuống khoảng chừng 250g là vừa phải.


Sơ chế nguyên liệu

Khi tải cua, người bán thường sẽ bóc tách gạch cua với xay phần giết mổ cua mang lại bạn. Nhị phần này để riêng mang về để chế biến. Nếu đề xuất làm giết cua hãy xem bài viết này.

Thịt cua xay cho vào nồi, thêm nước và sử dụng tay bóp cho thịt cua bóc khỏi xương. Tiếp đó chắt nước lọc cua ra tô. Với mức 350g giết cua xay sẵn thì lượng nước tương xứng khoảng 1.2 - 1.5 lít nước cho 4 fan ăn.

Không đề xuất lọc cua bằng rây do thịt cua hay bị giắt lạiMồng tơi nhặt lấy lá non, rửa sạch rồi thái nhỏ dại hoặc để nguyên cả lá tùy thích.

Mướp nạo vỏ, vấp ngã dọc rồi thái chéo thành những miếng to bạn dạng 1 chút.

 Sơ chế mồng tơi với mướp

Mướp chứa đựng nhiều nước, lúc chín sẽ bé dại lại nên buộc phải thái to nhiều hơn 1 chút. Mướp mềm nên lúc bào vỏ buộc phải nhẹ tay kẻo bị dập nát. Mướp bị dập nấu ăn lên sẽ ảnh hưởng thâm đen.


Cách đun nấu canh cua mồng tơi

Cho nước lọc cua vào nồi cùng phần gạch cua bao gồm sẵn.

Cho tiếp tế 1 thìa đầy gia vị bột canh và 1 thìa bột ngọt, khuấy mọi theo chiều kim đồng hồ đeo tay khoảng 8-10 vòng rồi đến nồi lên nhà bếp đun.

Việc khuấy nước canh theo hướng kim đồng hồ sẽ giúp đỡ cho gạch men cua đóng góp thành bánh.

Xem thêm: Sgk Ngữ Văn Bản Tình Cảnh Lẻ Loi Của Người Chinh Phụ (Trích Chinh Phụ Ngâm)

Cần canh ánh sáng vừa, tránh ánh nắng mặt trời cao gạch ốp cua sẽ bị cháy mặt dưới nồi cùng bị trào ra ngoài, không đóng thành tảng. Lúc thấy gạch cua ban đầu nổi lên trên mặt phẳng thì hạ ánh nắng mặt trời liu riu và nấu sôi trong khoảng 3 -4 phút nhằm gạch cua chín. Bây giờ dùng muôi hớt phần gạch cua để riêng ra bát.


Tăng nhiệt độ, nước bùng sôi thì thả rau mồng tơi vào, khuấy đều khoảng 1 phút thì mang lại mướp vào sau. Sở dĩ cho mồng tơi vào trước nhằm rau mồng tơi chín với mướp thì chín cho tới vừa ăn, mướp xanh và không biến thành nhũn nát.

Nấu canh cuaNhiều người lại cho mướp vào trước mồng tơi. Điều này dựa vào vào nguyên vật liệu của bạn. Nếu như mướp già, mùng tơi non thì đến mướp vào trước, miễn sao nhằm 2 vật liệu này chín đều nhau.

Nước sôi trở lại thì nêm thêm các gia vị cho vừa miệng, đun nấu thêm 2 - 3 phút rồi tắt bếp, múc canh ra tô. Lúc này bạn bỏ phần gạch cua đóng góp bánh lên trên nhằm món ăn uống được đẹp mắt mắt.

Thành phẩm món canh cua mồng tơi

Mẹo và lưu ý

Đừng che vung trong lúc nấu, mồng tơi cùng mướp sẽ giữ lại được được màu sắc xanh.

Hãy lọc cua qua rây các lần để chắc hẳn rằng nước canh không xẩy ra cặn.

Khi xay cua thường xuyên sẽ bỏ vô 1 chút muối rồi nên lúc nấu hãy nêm nếm gia vị vừa bắt buộc kẻo món ăn uống bị mặn.

Khi nước canh sôi hãy hớt bọt liên tục để nước canh cua được trong.

Xem thêm: Phân Loại Và Giải Bài Tập Tích Số Tan Có Lời Giải, Bài 9: Độ Tan Và Tích Số Tan


Như vậy món canh cua mồng tơi đang hoàn thành, canh cua ăn với cà muối hoặc dưa cải muối cực kỳ hợp vị, với đậm hương vị quê đơn vị dân dã. Món ăn này phù hợp để làm món chủ yếu trên mâm cơm trong những ngày hè nóng bức.

Bữa cơm trắng với canh cua mùng tơi
Bài viết này có hữu ích với bạn không?
bao gồm Không

Đánh giá và Bình luận

Viết comment
không thể ăn nổi
Tên của doanh nghiệp (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên độ ẩm thực, từng giỏi nghiệp tương đối nhiều khóa học thổi nấu ăn của các cơ sở huấn luyện và đào tạo uy tín với có kinh nghiệm tay nghề hơn 8 năm trong nghành nghề ẩm thực Việt.


hạng mục
Món new
Món ăn uống khác
quay lại đầu trang
cameraquansat24h.vn
cutlerycutlery icon