CÁCH KHO CÁ BỐNG NHỎ

     

Cá bống kho là món nạp năng lượng dân giã, dễ ăn uống và được không ít người ưa chuộng. Mỗi vùng miền sẽ có những cách kho cá bống không giống nhau. Dưới đây hãy cùng nội dung bài viết tham khảo những cách kho cá bống ngon miền Bắc.

Bạn đang xem: Cách kho cá bống nhỏ

Bỏ túi biện pháp kho cá bống ngon miền Bắc

Trong bạn dạng đồ văn hóa ẩm thực Việt, mỗi một vùng quê lại có những cách chế vươn lên là món ăn khác nhau. Ví như, cùng là 1 loại cá bống kho cơ mà người miền trung bộ thích sản xuất món ăn uống mặn, đậm chất gia vị. Trong khi đó, cá bống kho của dân Nam bộ lại thiên về vị cay và ngọt. Vậy phương pháp kho cá bống ngon của miền bắc như cầm nào? sau đây sẽ là một vài công thức chế biến cá bống kho của bạn dân Bắc Bộ chúng ta có thể tham khảo.

*

Cách kho cá bống ngon khu vực miền bắc bạn bắt buộc biết

Cá bống kho thịt bố chỉ

Sự phối kết hợp giữa vị béo ngậy của thịt ba rọi cùng vị dai, ngọt tự thịt cá bống. Tất cả làm cho món ăn hoàn hảo, tăng vị ngon cho mâm cơm.

Nguyên liệu gồm có: cá bống, thịt ba chỉ, đường, nước mắm, hạt nêm, hành lá, nước dừa tươi, ớt tươi,..…

Bước 1: Cá bống sau khi mua về ngâm qua nước gạo hoặc sử dụng muối biển để gia công sạch chất nhớt trên bản thân cá. Tiếp đến, bạn loại bỏ phần đầu, bụng con cá và cọ sạch, để thật ráo nước.

*

Cá bống kho thịt rất ngon tốn cơm 

Phần thịt ba rọi rửa sạch với thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn từ 2 đến 3cm. Những loại nguyên liệu hành lá, ớt rửa và thái nhỏ.

Bước 2: đến lần lượt cá, thịt vào trong nồi ướp thuộc đường, hạt nêm, nước mắm, ớt, tiêu, hành băm, nước màu làm bếp cá. Lắc nhẹ nồi để những nguyên liệu rất có thể bám gần như lên cá. Tẩm liệm cá từ bỏ 30 mang đến 45 phút mang đến ngấm các gia vị rồi bắt đầu nấu.

Bước 3: bê chảo cá lên phòng bếp cùng với chén con nước dừa tươi, nấu ăn với lửa vừa. Khi nồi cá bắt đầu sôi phệ thì hớt bọt, giảm để lửa nhỏ, liên tục nấu từ trăng tròn – 30 phút. Sau khi thấy phần nước cốt vào cá bước đầu sệt sệt, thay đổi màu sắc cánh dán bắt mắt thì tắt bếp.

Tiến hành mang lại cá ra đĩa, trang trí thêm hành lá và trải nghiệm cùng cơm trắng nóng khôn cùng tốn cơm.

Cá bống kho tiêu

Bên cạnh cá bống kho thịt, món cá bống kho tiêu giữa những ngày ướp đông giá đúng chuẩn cơm nhà làm. Đây là món ăn không nặng nề để chế biến, bạn cũng có thể nhanh chóng thực hiện với các làm việc cơ bản.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách có tác dụng cá bống kho ngon khu vực miền bắc – cá bống kho tiêu bạn cần chuẩ bị: cá bống, tiêu, hành lá, hành khô, nước màu, gia vị nêm nếm,….

Xem thêm: Sự Tích Phủ Dầy Nam Định Thờ Ai, Phủ Dầy Và Điển Tích Về Thánh Mẫu Liễu Hạnh

Cách thức chế biến

Bước 1: Sơ chế, làm cho sạch cá. Cá bống là một số loại cá nước ngọt gồm lớp chất nhầy bám dính trên thân cá. Bởi vì đó, trước khi nấu, bạn cần làm sạch chất nhầy để món nạp năng lượng được ngon, thu hút hơn.

Bạn hoàn toàn có thể dùng muối bột trắng, hoặc nước vo gạo để bỏ lớp nhầy của cá bống. Phụ thuộc vào mỗi gia đình, khi sơ chế bạn có thể bỏ phần đầu, bụng của cá. Rửa sạch với để cá thiệt ráo nước.

Bước 2: Ướp cá. Tiến hành ướp cá bống với các loại gia vị rất gần gũi hạt nêm, bột ngọt, hành băm, ớt, nước mắm,…. Và đặc biệt, khi có tác dụng cá bống kho tiêu các bạn không được quên đến tiêu vào ướp cùng.

Món cá bống kho nếu còn muốn ngon, đậm vị cần được có thời hạn tẩm ướp nhất định. Theo các share từ chuyên viên ẩm thực, cá bống kho yêu cầu ướp trường đoản cú 30 cho 45 phút là hợp lý. Dịp này, toàn bộ các loại vật liệu đã bước đầu tan và thấm những vào từng nhỏ cá. Với khi nấu nướng chín, thưởng thức bạn sẽ cảm cảm nhận độ ngon, ngấm ở trong miếng cá.

Bước 3: nấu ăn cá. Sử dụng nước thanh lọc hoặc nước dừa tươi tùy ưng ý để nấu bếp cá. Ban đầu nên nấu nướng cá ở tầm mức lửa vừa, lúc nồi cá bước đầu sôi bự thì bớt về lửa nhỏ. Tiếp tục nấu với tầm nhiệt nhỏ tầm khoảng 30 phút đến lúc nước vào cá cạn hết. Thực hiện quan gần kề khi cá gồm màu đẹp nhất mắt, nước cốt sệt lại là thời điểm món ăn đã đạt độ trả hảo.

*

Cá bống kho tiêu thơm ngon trong ngày mùa đông se se lạnh

Cho cá ra tô và ban đầu thưởng thức. Cá bống kho tiêu lấn vào những mua đông se rét mướt cùng cơm trắng nóng, cá pháo cực kỳ tuyệt vời.

Bí quyết có tác dụng cá bống kho khu vực miền bắc ngon, không biến thành tanh

Ở khâu chọn lọc nguyên liệu, bạn nên chọn lựa mua cá bống tươi và có kích thước vừa cần khi thổi nấu cá sẽ chín phần nhiều và món ăn uống sẽ lôi cuốn hơn.

Bí quyết sản xuất cá bống kho không biến thành tanh bạn cần vệ sinh, làm sạch chất nhầy nhớt của cá. Theo đó, hoàn toàn có thể sử dụng muối hạt để cọ xát lên mình cá và rửa lại những lần bên dưới nước sạch.

Tại khâu tẩm ướp cá, bạn cũng nhớ là cho thêm các loại vật liệu có tính đánh tan mùi tanh như ớt, gừng, tiêu,…. Nhờ vào đó, mùi vị món ăn ngon, hấp dẫn hơn.

Xem thêm: Những Cách Bảo Vệ Mắt Cận Để Không Bị Tăng Độ, Những Cách Chăm Sóc Hiệu Quả Cho Mắt Cận Thị

Hy vọng rằng với những cách kho cá bống ngon miền bắc bộ trên đây. Bà bầu nội trợ đã có thêm được rất nhiều công thức chế tao món nạp năng lượng ngon bổ sung cập nhật cho mâm cơm mái ấm gia đình mình.